Der Bund deutscher StaudengĂ€rtner hat die Schafgarbe zur Staude des Jahres 2021 gekĂŒrt. Ausschlaggebend war die Bedeutung der Schafgarbe fĂŒr Insekten und ihr vielfĂ€ltiger Einsatz als Heilpflanze.
Bereits in der Antike war die Heilwirkung der Schafgarbe (Achillea millefolium) bekannt. Ihre Bitterstoffe sind appetitanregend und verdauungsfördernd. Das Ă€therische Ăl wirkt desinfizierend, entzĂŒndungshemmend und krampflösend. Die Schafgarbe kann auch innere und Ă€ussere Blutungen stillen. Verwendet werden getrocknete Stengel, BlĂ€tter und BlĂŒten als Tee, aber auch der frisch gepresste Saft.
Die zarten BlĂ€tter und BlĂŒten lassen sich als Salat oder GemĂŒse zubereiten. Ausserdem dient die Schafgarbe 38 Insektenarten als Nahrung, darunter Schmetterlinge, Wildbienen und Schwebefliegen.
Bildquelle:
- Schafgarbe: Wilhelm Zimmerling PAR auf Wikimedia
