Nachhaltige Gute-Minute-Crèpe bei Babette
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🍄🎃Lecker-schmacko Crèpe🐗: Kulinar im „Babette“ mit Andi Handke😋

Am 5. Oktober genossen wir zusammen mit Gute-Minute-Fans unsere nachhaltige Gute-Minute-Crèpe, die Andi Handke für uns entwickelt hat. Der Saison entsprechend war sie gefüllt mit…

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Drei Gemüsespiessli mit Rüebli, Peperoni, Zucchetti, roten Zwiebeln und Champignon auf weissem, ovalem Teller mit Marinade darüber
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🥦Ché Vegara: Das Catering für alle Fälle🥕

Steht ein Fest an, für das du gerne auf einen Cateringservice zurückgreifst? Befinden sich unter den Gästen aber Menschen, die eine Milchunverträglichkeit aufweisen, Eier nicht…

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Vegane Lebensmittel
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🐮App «Happy Cow»: Unterstützung für den Veg-Lebensstil 🥬 – weltweit🌍

Mit einem nachhaltigen Lebensstil unterstützen wir das Klima. Aber wer unterstützt uns beim nachhaltigen Lebensstil? Vor allem, wenn wir unterwegs sind? Hilfe kommt von einer…

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🤤🥘🥗 Goût Mieux – Restaurants wo du ökologisch korrektes Essen serviert bekommst.

«Goût Mieux» zeichnet Gastronomiebetriebe aus, die mindestens die Hälfte aller Lebensmittel aus tier- und umweltgerechter Produktion (Bio, Regio, Fairtrade) beziehen. Um die Auszeichnung «Goût Mieux»…

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🍽 Greentable – Gastro for Future, die Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Beim Einkauf im Supermarkt erhalten wir mittlerweile Informationen über die Herkunft und die Inhaltsstoffe der Lebensmittel. Gehen wir allerdings in einem Restaurant essen, wissen wir…

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Frau am Tisch mit gemischtem Teller vom Buffet an einem Tischim Aussenbereich des veganen Restaurant Sacred.
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🌱Vegane Küche: «Wir tun es auch für den liebevollen Umgang mit unseren Schwestern und Brüdern aus dem Tierreich.»🐷🐓

Es macht den Umstieg auf Teilzeit- und Vollzeit-Vegan einfach: Das «Sacred» in Zürich ist laut Selbstdeklaration das erste vegane Restaurant in der Schweiz. Seit über…

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🧀🍖«L’Aubier»: Nachhaltiger Biogenuss mit Blick auf den Neuenburgersee☀️

In Montezillon (NE) liegt ein Geheimtipp: «L’Aubier». Dabei handelt es sich um ein umfassendes Projekt, zu dem unter anderem ein Biohotel mit Restaurant gehört –…

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Blick auf "Annegreth's Schützenstube" in Schaffhausen mit Terrasse mit Sonnenschirmen und Kübelpflanzen; im Vordergrund drei parkierte Velos
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🥕🥖🍅«Annegreth’s Schützenstube»: Frisch, regional, hausgemacht – mit Liebe💓

In «Annegreth’s Schützenstube» in Schaffhausen kommen alle auf ihre Kosten: Menschen, die vegetarisch oder vegan leben ebenso wie solche, die Fleisch essen. Jedes Gericht wird…

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Porträt Manuel Klarmann von Eaternity mit Kochutensilien
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🥒🥕 «Das Essen muss einfach schmecken. Dann erledigen sich die Diskussionen.» 🥜

Manuel Klarmann ist Naturwissenschaftler und CEO der Organisation Eaternity. Diese berechnet den ökologischen Fussabdruck von Lebensmitteln genau. Im Interview erklärt er, welches die drängendsten Probleme…

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🍽 Essen mit der Guten Minute bei #Babette

Liebe Leserinnen und Leser der Guten Minute Für eure treue Aufmerksamkeit möchten wir uns erkenntlich zeigen. Darum veranstalten wir ein #Gute-Minute-Kulinar. Also ein feines Essen…

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