Schlagwort: Gastronomie
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?? «Das Essen muss einfach schmecken. Dann erledigen sich die Diskussionen.» ?
Manuel Klarmann ist Naturwissenschaftler und CEO der Organisation Eaternity. Diese berechnet den ökologischen Fussabdruck von Lebensmitteln genau. Im Interview erklärt er, welches die drängendsten Probleme…
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