Schlagwort: veganer Weichkäse aus Schweizer Rohstoffen
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Agroscope: Grundlagen erarbeitet für pflanzlichen Weichkäse aus Schweizer Rohstoffen
Agroscope ist es gelungen, aus Schweizer Rohstoffen wie Nüssen, Lupinen und Hafermehl ein veganes Produkt in vielversprechender Qualität als Ersatz für Weichkäse herzustellen. Wichtige Kriterien…
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