Fast alle grossen Schweizer Lebensmittel- und Getränkehersteller, darunter Migros, Coop und Nestlé, haben ihre Verpflichtung zur Zuckerreduktion in verarbeiteten Produkten um vier Jahre verlängert. Ziel ist, dass Frühstücksflocken, Joghurts, Quarks und Getränke bis 2028 weniger Zucker enthalten: Joghurts um fünf Prozent, die übrigen Produkte um zehn Prozent.
Der durchschnittliche Schweizer konsumiert derzeit rund 100 Gramm Zucker pro Tag – fast doppelt so viel wie von der WHO empfohlen.
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit (BLV) setzt auf freiwillige Massnahmen statt auf rechtlich verbindliche Vorgaben, da diese schneller umgesetzt werden könnten. Ziel sei ein tragfähiger Konsens, der gesundheitliche Vorteile bietet und wirtschaftlich umsetzbar ist.
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