Kategorie: No Food Waste
Essen wird überall entlang der Wertschöpfungskette verschwendet – vom Acker bis zur Gabel. Allein in der Schweiz landen jedes Jahr 2,3 Millionen Tonnen Essen im Müll. Und dabei wird nicht nur das Essen verschwendet, sondern viele Ressourcen, die bei der Produktion des Essens verbraucht wurden, ob Wasser, Boden oder Arbeitskraft. Diese Verschwendung ist schlecht für die Umwelt. Und die globale Lebensmittelverschwendung ist für 8% der Treibhausemissionen verantwortlich.
Aktuell: No Waste Küche – Suppe aus Spargelschale
Es ist Spargelzeit. Was viele nicht wissen: nach dem Schälen der Spargel für den Hauptgang oder als Beilage, kann man aus den Schalen gleich noch…
Win-Win-Win
In diesen Corona-Zeiten: Eliza hat eine Gemüsetasche bestellt online bei der Einmach Bibliothek auf der Guggachbrache (Zürich). Die Bestellung wurde mit Velokurier geliefert. Win: Gemüse…
TooGoodToGo – Lebensmittel retten via App
Essen, das nach Laden- und Küchenschluss übrig bleibt, landet meist im Müll. Mit dieser App können Restaurants, Supermärkte, Bioläden, Bäckereien etc. #übrig #gebliebenen #Speisen an…
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