Kategorie: No Food Waste
Essen wird überall entlang der Wertschöpfungskette verschwendet – vom Acker bis zur Gabel. Allein in der Schweiz landen jedes Jahr 2,3 Millionen Tonnen Essen im Müll. Und dabei wird nicht nur das Essen verschwendet, sondern viele Ressourcen, die bei der Produktion des Essens verbraucht wurden, ob Wasser, Boden oder Arbeitskraft. Diese Verschwendung ist schlecht für die Umwelt. Und die globale Lebensmittelverschwendung ist für 8% der Treibhausemissionen verantwortlich.
?Backwaren aus Überproduktion wenige Schritte vom Bahnhof Basel SBB?
Im Backwaren-Outlet gibt es Gebäck vom Vortag zum halben Preis. Eine Massnahme gegen Foodwaste.
🥖 Aceto Pansamico: Altes Brot wird zu edlem Essig🍽
Am Anfang war das Bread Beer: Bier aus Brot. Daraus wurde der Aceto Pansamico weiterentwickelt. Essig aus Brotbierkonzentrat und Bieressig. Herstellen tut diese neuen Lebensmittel…
🥔UglyFruits – ein Herz für Zweitklassiges in Bioqualität🍐
Sie stellen auffällige Vertreter ihrer Sorte dar, die Biogemüse und -früchte von UglyFruits. Sie schmecken aber genau gleich fein wie ihre Kolleginnen und Kollegen. Um…
🥬Lifehack: So wird lampiger Salat wieder fit
Das ist euch vielleicht auch schon passiert: Ihr stellt den gewaschenen, gerüsteten Salat im Sieb in den Kühlschrank. Und Stunden später ist er lampig. Tut’s…
Madam Frigos öffentliche Kühlschränke gegen Foodwaste
Um möglichst viele Lebensmittel vor dem Abfall zu bewahren, stellt der Verein Madame Frigo in der ganzen Schweiz öffentlich zugängliche Kühlschränke auf. Die Kühlschränke sind…
🥕Zum guten Heinrich:🥬 Chance für unförmiges Gemüse
Sie stemmen sich gegen das herrschende Schönheitsideal. Bei Gemüse. Sie kämpfen gegen Foodwaste. Indem sie liegen gebliebenes, unförmiges Gemüse verarbeiten: Die Leute vom «Guten Heinrich»…
🥔Zu gut für die Tonne: App für Rezepte aus Resten🍞
Aus übriggebliebenen Lebensmitteln leckere Restegerichte zubereiten: Dafür gibt es die Beste Reste-App von Zu gut für die Tonne! für Smartphones und Tablets. Sie enthält mittlerweile…
🥘 Kochen praktisch ohne Abfall 🥡:
Im AT-Verlag ist ein Buch erschienen mit dem Titel «Clever kochen, null Abfall». Es zeigt auf einfache und praktische Art, wie Food Waste vermieden werden…
🥐Brot vom Vortag ist äss-bar😋:
Geld sparen und Backwaren vor der Tonne retten. Das tun die Kunden der Äss-Bar. Denn sie kaufen dort zu günstigem Preis nicht mehr ganz ofenfrische…
🥕🍐🥖Foodretter eröffnen Antisupermarkt
Die Genossenschaft #Grassrooted hat sich einen Namen damit gemacht, überschüssige Schweizer Nahrungsmittel vor dem Verrotten und vor der Biogasanlage zu retten. Unter anderem bietet sie…
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