Kategorie: No Food Waste
Essen wird überall entlang der Wertschöpfungskette verschwendet – vom Acker bis zur Gabel. Allein in der Schweiz landen jedes Jahr 2,3 Millionen Tonnen Essen im Müll. Und dabei wird nicht nur das Essen verschwendet, sondern viele Ressourcen, die bei der Produktion des Essens verbraucht wurden, ob Wasser, Boden oder Arbeitskraft. Diese Verschwendung ist schlecht für die Umwelt. Und die globale Lebensmittelverschwendung ist für 8% der Treibhausemissionen verantwortlich.
🍄🎃Lecker-schmacko Crèpe🐗: Kulinar im „Babette“ mit Andi Handke😋
Am 5. Oktober genossen wir zusammen mit Gute-Minute-Fans unsere nachhaltige Gute-Minute-Crèpe, die Andi Handke für uns entwickelt hat. Der Saison entsprechend war sie gefüllt mit…
🍽 Greentable – Gastro for Future, die Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Beim Einkauf im Supermarkt erhalten wir mittlerweile Informationen über die Herkunft und die Inhaltsstoffe der Lebensmittel. Gehen wir allerdings in einem Restaurant essen, wissen wir…
🥕🥖🍅«Annegreth’s Schützenstube»: Frisch, regional, hausgemacht – mit Liebe💓
In «Annegreth’s Schützenstube» in Schaffhausen kommen alle auf ihre Kosten: Menschen, die vegetarisch oder vegan leben ebenso wie solche, die Fleisch essen. Jedes Gericht wird…
🍽 Essen mit der Guten Minute bei #Babette
Liebe Leserinnen und Leser der Guten Minute Für eure treue Aufmerksamkeit möchten wir uns erkenntlich zeigen. Darum veranstalten wir ein #Gute-Minute-Kulinar. Also ein feines Essen…
🍎🌽Zum Erntedank: Foodsave-Bankette in Schweizer Städten🍞
Das Festessen gegen Lebensmittelverschwendung hat seinen Ursprung im Jahr 2016 in Bern. Inzwischen werden Foodsave-Bankette auch in anderen Schweizer Städten durchgeführt. Das Konzept: Ein Festessen…
😋🥘 Kulinar mit der Guten Minute bei Babette
Liebe Leserinnen und Leser der Guten Minute Für Eure treue Aufmerksamkeit möchten wir uns erkenntlich zeigen. Darum veranstalten wir ein Gute Minute Kulinar bei Babette…
🍎Ruedi – ein rares, vorbildliches Getränk😋
Ein Beispiel für ein vorbildliches, ethisches Produkt ist Ruedi. Es schmeckt nicht nur lecker. Es ist aus natürlichen Zutaten hergestellt. Das Erfrischungsgetränk aus Mostäpfeln, Beeren…
🍫Rettergut rettet Mixschoggi🍫
Stellt eine Schokoladenfabrik auf eine andere Sorte um, wird die Anlage mit der neuen Schokoladensorte gereinigt. Es entstehen also Hunderte von Kilogramm gemischter Schokolade, die…
👯Verein Mehr als zwei: Gegen Foodwaste und Armut👛🍞
Im September läuft in Arbon ein Pilotprojekt an: Während dreier Monate können armutsbetroffene Menschen für 10 Franken alle zwei Wochen ein Lebensmittelpaket im Wert von…
??Foodoo statt Voodoo: Gerettetes Gemüse im Glas??️
Bevor Gemüse in die Auslage eines Grossverteilers kommt, wird es aufgrund seiner Grösse und seines Aussehens aussortiert. Dabei zählen doch die inneren Werte. Genau deshalb…
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