Kategorie: No Food Waste
Essen wird überall entlang der Wertschöpfungskette verschwendet – vom Acker bis zur Gabel. Allein in der Schweiz landen jedes Jahr 2,3 Millionen Tonnen Essen im Müll. Und dabei wird nicht nur das Essen verschwendet, sondern viele Ressourcen, die bei der Produktion des Essens verbraucht wurden, ob Wasser, Boden oder Arbeitskraft. Diese Verschwendung ist schlecht für die Umwelt. Und die globale Lebensmittelverschwendung ist für 8% der Treibhausemissionen verantwortlich.
Tschipps und Co. aus wertvollen Nebenprodukten der Brauerei Locher: «brewbee»
Die Brauerei Locher in Appenzell behandelt die Nebenprodukte aus dem Brauprozess als das, was sie sind: als wertvolle Nähr- und Ballaststoffe, die aus der Region…
Erstes Nachhaltiges Fussballspiel in Sevilla
Der spanische Club Betis Sevilla organisierte am Sonntag 13.03.22 „das erste Spiel für die Nachhaltigkeit“. Das Ligaspiel gegen Athletic Bilbao fand unter dem Motto „Forever…
Smarticular – Tipps und Hilfen für den enkeltauglichen Alltag
Es ist gar nicht so einfach, ein nachhaltiges Leben zu führen. Es braucht Zeit, umweltfreundliche Alternativen für Körperpflege, Putzen und Waschen aufzutreiben: Worin verpacke ich…
Essbarer Frischeschutzmantel für Früchte und Gemüse
Diese Entwicklung hat das Potenzial, Foodwaste und Verpackungsmüll zu reduzieren: Forschende der Empa haben im Auftrag von Lidl Schweiz eine Cellulose-Schutzschicht für Früchte und Gemüse…
Passe-Partout: Nachhaltiges Proteinprodukt aus Waadtländer Molke
Passe-Partout ist ein neues Produkt aus Molke. Es kann für süsse wie salzige Mahlzeiten verwendet werden – ähnlich wie Tofu oder Ricotta. Deshalb der Name….
Ein Start-up mit smarten Systemen gegen Foodwaste
Dem Start-up Olanga aus Brugg/AG ist Foodwaste ein Dorn im Auge. Daher hat es Angebote dagegen entwickelt. Zu nennen sind Smart Farming und Smart Catering….
🥕🥦🍎Querulanten: Demeter-Gemüse mit Schönheitsfehlern zu günstigem Preis🍅🌽
Bernadette Graf Schneller und Walti Schneller verkaufen seit Jahren auf dem Wochenmarkt am Dienstag und Samstag in Schaffhausen ihr Demeter-Gemüse. Exemplare, die z.B. aufgrund von…
💰Koa: Mehreinnahmen für Ghanas Kakaokleinbauern durch Verwendung der Pulpe🍫
Dank des Start-ups Koa können Kleinbauern mit dem Anbau von Kakaofrüchten in Ghana bis zu 30% mehr Einkommen erwirtschaften. Denn Koa verwendet die Pulpe der…
📦🧃Projekt Lebensmittelabgabe: Mehr Planungssicherheit für Empfänger*innen🥫
Das Zuviel dorthin bringen, wo es zu wenig gibt: Der Verein «Mehr als zwei» hat im September einen Pilotversuch gestartet mit der Abgabe von überschüssigen…
🍎 MEHR ALS MOST – Gartengold ist Wertschätzung statt sozialer Grenzen und Foodwaste.
Gartengold erntet ungenutzte Apfelbäume, bietet Menschen mit Unterstützungsbedarf fair bezahlte Arbeit und stellt dabei den vielleicht besten Apfelsaft der Schweiz her. Denn das Start-up Gartengold…
Neueste Kommentare