Im Herbst beginnt die Pilzsaison. Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge und andere Wildpilze sind beliebte Zutaten und laden zu einem Ausflug in die Natur ein.
Beim Sammeln ist jedoch Vorsicht geboten: Viele essbare Pilze haben giftige Doppelgänger. Besonders Anfänger sollten Pilze nicht allein bestimmen und sich nicht ausschliesslich auf Apps verlassen. Im Zweifel gilt: Pilz stehen lassen oder von Fachleuten bestimmen lassen.
Auch beim Sammeln, Transportieren und Zubereiten gibt es einiges zu beachten.
Welche Pilze sind essbar, woran erkennt man sie und wie werden sie richtig zubereitet? Mehr Tipps und Informationen gibt es im vollständigen Artikel.
https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/pilze-sammeln-bestimmen-und-sicher-erkennen,pilze656.html
