Dank des anhaltend sonnigen und warmen Wetters spriesst er wieder: der Bärlauch oder Allium ursinum. Man findet dieses Gewächs in lichten Laubwäldern, in Wiesen oder…

Laubholz und insbesondere Buchenholz ist zwei bis drei Mal so stark wie Fichtenholz. Bis vor Kurzem war es aber schwierig, Buchenholz im Bau einzusetzen. Deshalb…

Daniel Riedener ist Gastronom des Gourmet-Restaurants Munotblick in Feuerthalen. Seit dem zweiten Lockdown hat er auf einen Take-away-Stand umgestellt. Er und sein Team verkaufen mittags…

In Wien amtet Eva Kail seit 30 Jahren als Stadtplanerin. Sie hat das Gender Planning eingeführt. Damals wurden Städte von Männern für Männer geplant. Mann…

Seit Jahrhunderten ist bekannt, dass es im Golf von Mexiko Wale gibt. Seit den 1990er-Jahren weiss man auch, dass Brydewale (Balaenoptera brydei) vorkommen. Im Januar…

Gut 90% der Schnittblumen in der Schweiz werden importiert. Die einheimische Blumenproduktion vermag die Nachfrage nicht zu decken. Der Anbau von Blumen ist arbeitsintensiv. Tausende…

In der aktuellen Situation empfiehlt sich der Aufenthalt im Wald ganz besonders. Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Kilometer zurückzulegen. Sondern ein sogenanntes Waldbad…

Delinat, der Weinversandhändler für europäische Bioweine, hat am 27. November 2020 ein Zeichen gesetzt gegen die weltweite Rabattschlacht rund um den Black Friday. Dieser führt…

70% des weltweiten Kakaoanbaus stammen aus Westafrika. Die Schokoladenproduktion wird jedoch zu 99% von Ländern dominiert, die fernab des Kakaoanbaus liegen. Nun ist es Zeit…

Im AT-Verlag ist ein Buch erschienen mit dem Titel «Clever kochen, null Abfall». Es zeigt auf einfache und praktische Art, wie Food Waste vermieden werden…