Nachhaltiger Kaviar

Kaviar ist eine begehrte Delikatesse und bei dessen Gewinn wird der Fisch ausgeweidet und dabei getötet. So muss es aber nicht sein, denn in dem vereinigten Königreich wir gerade eine Methode entwickelt um das Kaviar zu gewinnen ohne den Fisch zu schaden. Dies ist besonders wichtig, denn die Fischarten von denen, dass Kaviar besonders wertvoll ist leider unter Überfang und sterben allmählich aus. Technisch gesehen ist die neue Methode ein win-win, denn wenn der Fisch den Kaviar gewinnende Prozedur überlebt, kann es in der nochmal geerntet werden.

Die Methode ähnelt eine Art Massage und hier bei der guten Minute hoffen wir das in der Zukunft mehr Fischmassage ausgeübt wird.

https://www.bbc.co.uk/programmes/p0674kwt

Bildquelle:

  • tyler-nix-oxNsTAogz-g-unsplash: Tyler Nix Unsplash
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Author: Bor Massier

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