Eine Auswertung des Veganuary-Programms zeigt, dass bereits ein Monat veganer Ernährung langfristige Veränderungen bewirken kann.
Die Befragung von über 7.000 Teilnehmer:innen deutet darauf hin, dass bereits ein kurzer Testzeitraum ausreichen kann, um langfristige Veränderungen in der Ernährung anzustoßen.
Viele Teilnehmer:innen wollen ihre Essgewohnheiten dauerhaft anpassen: 32 Prozent möchten weiterhin rein pflanzlich essen, weitere 47 Prozent ihren Konsum tierischer Produkte deutlich reduzieren.
Neben neuen Routinen und bewussterem Essen berichten viele auch von positiven Auswirkungen auf Gesundheit und Alltag. Häufig genannt werden mehr Energie, bessere Stimmung sowie ein höherer Konsum von Obst und Gemüse. Zudem empfinden zahlreiche Befragte die Umstellung als einfacher als erwartet.
