Jeden Donnerstag stellen wir von Die Gute Minute ein Mitglied unseres Partners Greenpick.ch vor. Wir freuen uns sehr über diese Gelegenheit, die vielen lokalen nachhaltigen Unternehmen aus der ganzen Schweiz hervorzuheben.
Diese Woche präsentieren wir Euch: BACHSER MÄRT
In den fünf BachserMärt-Shops finden Sie auf kleinem Raum ein großes Sortiment an regionalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln, vorzugsweise direkt vom Bauernhof: Gemüse, Brot, Käse, Müsli, Fleisch, Wein usw. Sie verstehen sich als Plattform für wirklich gutes Essen.
Sie setzen bei der Produktion ihrer Nahrungsmittel auf kleine, statt auf große Strukturen. Hinter der großen Vielfalt, die Sie in ihren Geschäften finden, stehen unzählige engagierte Menschen, zu denen sie lebendige Beziehungen pflegen. Ein regionales Netzwerk aus über 50 Bauernhöfen pflanzt, kultiviert und erntet für sie Gemüse, Beeren und Obst und kleine Manufakturen stellen aus Gras und Heumilch in Handarbeit Brot, Joghurt und Quark her.
Absolute Frische ist ihnen wichtig. Normalerweise wird das Gemüse erst dann auf dem Feld geerntet, wenn eine Bestellung auf dem Bauernhof eingetroffen ist. Eine eigene Logistikabteilung holt jeden Morgen die Agrarprodukte in den beiden Landläden ab und bringt sie nach Zürich.
BachserMärt ist tief in der Landwirtschaft verwurzelt. Sie lieben abwechslungsreiche, humusreiche Böden, hochwertige, natürlich produzierte, aromatische Lebensmittel und saisonale, genussvolle Speisen.
Sie recyceln alles und viele ihrer Lebensmittel sind fast abgelaufen und bieten Rabatte auf KOSTBAR-Produkte an. Ein lokales Käufernetzwerk recycelt den Rest. Im Nachfüllangebot finden Sie ein Grundsortiment an Lebensmitteln in Mehrwegbehältern.
Der Einkauf geht bei ihnen nicht so schnell wie anderswo, aber sie bedienen Sie gerne persönlich. Bei BachserMärt können Sie in jedem Shop etwas Anderes und Einzigartiges entdecken. Sie beschäftigen rund 50 Mitarbeiter und bilden außerdem rund 40 Lehrlinge im Einzelhandel, in der Logistik und im KV aus.
