Pflanzliche Alternativen sind erstmals günstiger als tierische Produkte. Laut der Organisation Proveg war ein Warenkorb mit ausschließlich pflanzlichen Ersatzprodukten im August fünf Prozent billiger als ein vergleichbarer mit Wurst, Milch oder Schnitzel tierischen Ursprungs. Im Vorjahr lagen die Preise noch 16 Prozent höher.
Die Analyse umfasste zwölf Produktkategorien in über 100 deutschen Supermärkten, darunter Aufschnitt, Käse, Milch, Pizza und Joghurt. Dabei wurden jeweils die günstigsten Produkte verglichen. Trotz allgemeiner Inflation sanken die Preise vieler pflanzlicher Artikel wie vegane Würstchen, Schnitzel oder Milchalternativen. Nur bei Hack, Burgern, Joghurt und Kochcreme stiegen sie leicht.
Proveg beobachtet diese Entwicklung seit Jahren, weist aber auf veränderte Datengrundlagen hin. Der Trend sei dennoch klar: 2025 waren pflanzliche Warenkörbe in fast allen Ketten günstiger – nur bei Netto teurer, während im Vorjahr nur Lidl günstigere pflanzliche Produkte bot. Besonders große Preisvorteile gab es bei Lidl, Aldi Nord und Aldi Süd, geringere bei Rewe und Kaufland.
Laut Marketingprofessor Steffen Jahn (Uni Halle-Wittenberg) greifen Verbraucher häufiger zu pflanzlichen Alternativen, wenn diese deutlich günstiger sind. Der aktuelle Preisvorteil zeige, dass eine pflanzenbasierte Ernährung zunehmend auch wirtschaftlich attraktiv werde.
