🍽 Greentable – Gastro for Future, die Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Beim Einkauf im Supermarkt erhalten wir mittlerweile Informationen über die Herkunft und die Inhaltsstoffe der Lebensmittel. Gehen wir allerdings in einem Restaurant essen, wissen wir…
🌱Vegane Küche: «Wir tun es auch für den liebevollen Umgang mit unseren Schwestern und Brüdern aus dem Tierreich.»🐷🐓
Es macht den Umstieg auf Teilzeit- und Vollzeit-Vegan einfach: Das «Sacred» in Zürich ist laut Selbstdeklaration das erste vegane Restaurant in der Schweiz. Seit über…
🧀🍖«L’Aubier»: Nachhaltiger Biogenuss mit Blick auf den Neuenburgersee☀️
In Montezillon (NE) liegt ein Geheimtipp: «L’Aubier». Dabei handelt es sich um ein umfassendes Projekt, zu dem unter anderem ein Biohotel mit Restaurant gehört –…
🥬🥦Nachhaltige, vegetarische, vegane Gastronomie? Hier ist die Liste!🍽
Leckeres Essen kann auch nachhaltig sein. Und umgekehrt. Nachhaltig bedeutet in erster Linie klimafreundlich. Einfach weil durch den Klimawandel unser Planet kaputtgeht. Und ohne Planet…
🥕🥖🍅«Annegreth’s Schützenstube»: Frisch, regional, hausgemacht – mit Liebe💓
In «Annegreth’s Schützenstube» in Schaffhausen kommen alle auf ihre Kosten: Menschen, die vegetarisch oder vegan leben ebenso wie solche, die Fleisch essen. Jedes Gericht wird…
🥒🥕 «Das Essen muss einfach schmecken. Dann erledigen sich die Diskussionen.» 🥜
Manuel Klarmann ist Naturwissenschaftler und CEO der Organisation Eaternity. Diese berechnet den ökologischen Fussabdruck von Lebensmitteln genau. Im Interview erklärt er, welches die drängendsten Probleme…
🍽 Essen mit der Guten Minute bei #Babette
Liebe Leserinnen und Leser der Guten Minute Für eure treue Aufmerksamkeit möchten wir uns erkenntlich zeigen. Darum veranstalten wir ein #Gute-Minute-Kulinar. Also ein feines Essen…
🖨 Die Thingsy App verlängert die Nutzungsdauer deiner Produkte
Bei Thingsy dreht sich alles um deine Elektrogeräte. Sie helfen dir, deine Produkte zu verwalten und künftig deren Lebenszyklus zu verlängern. Zum Beispiel erfasst und…
💨Windenergie in der Höhe nutzen – mit riesigen Lenkdrachen🪁
Die Hamburger Skysails Group hat einen Lenkdrachen zur Stromgewinnung entwickelt. Damit wird die starke Windenergie in Höhen bis 400 Metern genutzt. Dort oben ist der…
🐟Renaturierungen am Rheinufer bei Schaffhausen zeigen Erfolg🐟🐟
Eine Studie von 2020 belegt: Es lohnt sich, am Rhein bei Schaffhausen das Ufer zu renaturieren. Die Dichte an Jungfischen entlang der ökologisch aufgewerteten Uferabschnitte…
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