Kategorie: Bio
🦭Mittelmeer-Mönchsrobbe: Bestand am mauretanischen Cap Blanc wächst🦭🦭
Dank intensiver Schutzbemühungen wächst die Population der Mittelmeer-Mönchsrobbe am Cap Blanc in Mauretanien. Dennoch gilt diese Robbe als die am stärksten gefährdete Säugetierart Europas und…
🦀 Es krebst wieder im Fluss
Heimisch sind Flusskrebse in der Schweiz seit jeher – nur ist das kaum jemandem bekannt. Nicht zuletzt wegen ihrer diskreten Lebensweise sind die scheuen Panzerträger…
♻️Methanology: Start-up für fossilfreien Energieträger E-Methanol aus dem Bioreaktor♻️
In Neuhausen (SH) gibt es seit 2020 ein Cleantech- und Engineering-Unternehmen, das mit seiner Technologie die Welt revolutionieren kann: Methanology. Entstanden ist die Technik hinter…
🍄🎃Lecker-schmacko Crèpe🐗: Kulinar im „Babette“ mit Andi Handke😋
Am 5. Oktober genossen wir zusammen mit Gute-Minute-Fans unsere nachhaltige Gute-Minute-Crèpe, die Andi Handke für uns entwickelt hat. Der Saison entsprechend war sie gefüllt mit…
🤤🥘🥗 Goût Mieux – Restaurants wo du ökologisch korrektes Essen serviert bekommst.
«Goût Mieux» zeichnet Gastronomiebetriebe aus, die mindestens die Hälfte aller Lebensmittel aus tier- und umweltgerechter Produktion (Bio, Regio, Fairtrade) beziehen. Um die Auszeichnung «Goût Mieux»…
🌱Vegane Küche: «Wir tun es auch für den liebevollen Umgang mit unseren Schwestern und Brüdern aus dem Tierreich.»🐷🐓
Es macht den Umstieg auf Teilzeit- und Vollzeit-Vegan einfach: Das «Sacred» in Zürich ist laut Selbstdeklaration das erste vegane Restaurant in der Schweiz. Seit über…
🧀🍖«L’Aubier»: Nachhaltiger Biogenuss mit Blick auf den Neuenburgersee☀️
In Montezillon (NE) liegt ein Geheimtipp: «L’Aubier». Dabei handelt es sich um ein umfassendes Projekt, zu dem unter anderem ein Biohotel mit Restaurant gehört –…
🥕🥖🍅«Annegreth’s Schützenstube»: Frisch, regional, hausgemacht – mit Liebe💓
In «Annegreth’s Schützenstube» in Schaffhausen kommen alle auf ihre Kosten: Menschen, die vegetarisch oder vegan leben ebenso wie solche, die Fleisch essen. Jedes Gericht wird…
🥒🥕 «Das Essen muss einfach schmecken. Dann erledigen sich die Diskussionen.» 🥜
Manuel Klarmann ist Naturwissenschaftler und CEO der Organisation Eaternity. Diese berechnet den ökologischen Fussabdruck von Lebensmitteln genau. Im Interview erklärt er, welches die drängendsten Probleme…
🌳3 Milliarden Bäume für den Mittelmeerraum: Die Aufforstung als Mittel gegen den Klimawandel🌲
Die EU und im Speziellen die Mittelmeerländer wollen die Aufforstung vorantreiben, um ihre Klimaziele zu erreichen. Eine Studie des Crowther Labs an der ETH zeigt…
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