Kategorie: Gesunde Ernährung
Wie eine lebenswerte Zukunft möglich wäre
50 Jahre nach dem Bestseller „Die Grenzen des Wachstums“ schreiben Experten im Nachfolger „Erde für alle“ darüber, wie sich Wirtschaft und Gesellschaft verändern müssen. Es…
Die nachhaltige Agrarökologie fasst Fuss in Ostafrika
Die Stiftung Biovision setzt sich sein Jahren für einen Wandel zu einer ökologischen, fairen und lokal verankerten Landwirtschaft ein. Sie ist das nachhaltige Gegenstück zur…
Das Zeitalter der Kuhmilch läuft ab
Früher war klar: „Milch“ meint Kuhmilch. Das ist in Deutschland heute anders. Ersatzprodukte etwa aus Hafer oder Soja werden immer beliebter. Der Verbrauch von Kuhmilch…
Radisliblätter sind superfood
Radieschenblätter sind eines der heilsamsten Lebensmittel, leider enden sie meist im Kompost. Radieschenblätter sind das zweitstärkste Präbiotikum, das es gibt (nach den wilden Blaubeeren). Sie…
Online-Saisonkalender: Mit Bio Suisse regional und saisonal kochen
Willst du wissen, welches Gemüse und welche Früchte gerade Saison haben? Dann schau in den Online-Kalender von Bio Suisse. Dort kannst du den aktuellen Monat…
Erster Prix Climat: Die Klima-Allianz zeichnet den Betrieb «SlowGrow» in Mönchaltorf (ZH) aus
Am 10. März hat «SlowGrow» in Mönchaltorf (ZH) den ersten Prix Climat erhalten. Seit acht Jahren ist es das Ziel dieses Betriebs, fruchtbare Böden zu…
Smarticular – Tipps und Hilfen für den enkeltauglichen Alltag
Es ist gar nicht so einfach, ein nachhaltiges Leben zu führen. Es braucht Zeit, umweltfreundliche Alternativen für Körperpflege, Putzen und Waschen aufzutreiben: Worin verpacke ich…
Agroscope: Grundlagen erarbeitet für pflanzlichen Weichkäse aus Schweizer Rohstoffen
Agroscope ist es gelungen, aus Schweizer Rohstoffen wie Nüssen, Lupinen und Hafermehl ein veganes Produkt in vielversprechender Qualität als Ersatz für Weichkäse herzustellen. Wichtige Kriterien…
50 Jahre Biofarm: Die Genossenschaft der Biobauern
Die Genossenschaft Biofarm feiert 2022 ihr 50-jähriges Bestehen. Sie hat in Kleindietwil (BE) ihren Sitz und zählt rund 800 Mitglieder.
Weinbergpfirsiche erhalten: Für Biodiversität im Rebberg
Bis Ende 2022 sollen in der Schweiz 1000 Bäume des Roten Weinbergpfirsichs angepflanzt werden. Damit soll diese Frucht wieder verbreitet werden. Über 100 Betriebe haben…
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