Kategorie: Gesunde Ernährung
Passe-Partout: Nachhaltiges Proteinprodukt aus Waadtländer Molke
Passe-Partout ist ein neues Produkt aus Molke. Es kann für süsse wie salzige Mahlzeiten verwendet werden – ähnlich wie Tofu oder Ricotta. Deshalb der Name….
Veganer Lachs: Die leckere Alternative aus dem Berner Oberland
Wood Smoked ist die vegane Alternative zu geräuchertem Lachs. Sie besteht aus Biorüebli, Sonnenblumenöl, Apfelessig und Meersalz. Schmecken tut dieser Rüeblilachs erstaunlich ähnlich wie das…
???Bachser-Märt-Läden: Regionales und Nachhaltiges direkt vom Hof in den Laden ???
Patrick Honauer übernahm 2008 den Dorfladen in Bachs (ZH) und eröffnete damit den ersten der mittlerweile fünf Bachser-Märt-Läden. Diese sind regionale Lebensmittelnetzwerke von Bauernhöfen und…
🌿Moringa: Der Wunderbaum schafft Arbeitsplätze für 17 Frauen in Senegal 🇸🇳
Die Schweizerin Verena Zimmermann hat mit ihrem senegalesischen Mann Babacar Lam im Süden Senegals die Firma Zimlam gegründet. Seit 2018 produziert Zimlam Tee und Pulver…
🥕🥦🍎Querulanten: Demeter-Gemüse mit Schönheitsfehlern zu günstigem Preis🍅🌽
Bernadette Graf Schneller und Walti Schneller verkaufen seit Jahren auf dem Wochenmarkt am Dienstag und Samstag in Schaffhausen ihr Demeter-Gemüse. Exemplare, die z.B. aufgrund von…
🍄🎃Lecker-schmacko Crèpe🐗: Kulinar im „Babette“ mit Andi Handke😋
Am 5. Oktober genossen wir zusammen mit Gute-Minute-Fans unsere nachhaltige Gute-Minute-Crèpe, die Andi Handke für uns entwickelt hat. Der Saison entsprechend war sie gefüllt mit…
🥦Ché Vegara: Das Catering für alle Fälle🥕
Steht ein Fest an, für das du gerne auf einen Cateringservice zurückgreifst? Befinden sich unter den Gästen aber Menschen, die eine Milchunverträglichkeit aufweisen, Eier nicht…
🐮App «Happy Cow»: Unterstützung für den Veg-Lebensstil 🥬 – weltweit🌍
Mit einem nachhaltigen Lebensstil unterstützen wir das Klima. Aber wer unterstützt uns beim nachhaltigen Lebensstil? Vor allem, wenn wir unterwegs sind? Hilfe kommt von einer…
🤤🥘🥗 Goût Mieux – Restaurants wo du ökologisch korrektes Essen serviert bekommst.
«Goût Mieux» zeichnet Gastronomiebetriebe aus, die mindestens die Hälfte aller Lebensmittel aus tier- und umweltgerechter Produktion (Bio, Regio, Fairtrade) beziehen. Um die Auszeichnung «Goût Mieux»…
🍽 Greentable – Gastro for Future, die Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Beim Einkauf im Supermarkt erhalten wir mittlerweile Informationen über die Herkunft und die Inhaltsstoffe der Lebensmittel. Gehen wir allerdings in einem Restaurant essen, wissen wir…
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