Kategorie: Nachhaltige Ernährung
Tischlein Deck Dich – Solidarität gegen Foodwaste, das ganze Jahr
In der Vorweihnachtszeit rücken Wertschätzung und Teilen besonders ins Bewusstsein. Doch während viele Initiativen nur saisonal sichtbar werden, engagiert sich Tischlein deck dich das ganze Jahr über…
Die MIND-Diät: Ernährung für ein gesundes Gehirn
Die MIND-Diät schützt das Gehirn, verlangsamt altersbedingten Abbau und kann das Alzheimer-Risiko senken – ohne strenge Verbote. Sie kombiniert Elemente der Mittelmeerdiät mit der DASH-Diät,…
Nachhaltige brunch und kaffee 365 Tage im Jahr – Bloomell Coffeehouse – Greenpick.ch
Im Bloomell Coffeehouse in Olten gibt es das ganze Jahr über täglich Brunch – ab 9 Uhr bis in den Nachmittag. Die Gerichte werden frisch…
Vegane Produkte erstmals günstiger als Tierische in Deutschland
Pflanzliche Alternativen sind erstmals günstiger als tierische Produkte. Laut der Organisation Proveg war ein Warenkorb mit ausschließlich pflanzlichen Ersatzprodukten im August fünf Prozent billiger als…
Umweltfreundlichen Fussball-Kunstrasen entwickelt
Ein Unternehmen aus Ilsfeld, Deutschland hat einen umweltfreundlichen Fußball-Kunstrasen entwickelt, der aus pflanzlichen statt aus Kunststoffmaterialien besteht. Ziel ist es, Mikroplastik zu vermeiden. Der Belag…
Ein Supermarkt zum Mitmachen in Wien
In Wien-Meidling hat mit Mila der erste Mitmach-Supermarkt Wiens eröffnet – ein Projekt, das soziale und ökologische Nachhaltigkeit vereinen will. Nach fünf Jahren Vorbereitung öffnete…
Bio-Restaurant – Culinarium Alpinum – Greenpick.ch
Das Restaurant im CULINARIUM ALPINUM in Stans verbindet regionale Tradition mit moderner Küche. Grundlage sind Zutaten aus der Zentralschweiz und dem Alpenraum, ergänzt durch Produkte…
Schweizer Duo rettet Gemüsereste mit Bouillon
Liliane Engelmann und ihre Tochter Sandrine Luginbühl aus Tavannes stellen aus unverkauftem Gemüse eine Bouillon her. Die Idee entstand auf dem Wochenmarkt, als regelmässig Produkte…
Die Kraft der essbaren Wildkräuter
Viele Wildpflanzen wie Löwenzahn, Giersch oder Brennnesseln gelten als Unkraut, enthalten aber oft mehr Vitamine und Mineralstoffe als Supermarktgemüse. Brennnesseln liefern z. B. siebenmal mehr Vitamin C…
Schweizer Lebensmittelbranche setzt auf weniger Zucker in Produkten
Fast alle grossen Schweizer Lebensmittel- und Getränkehersteller, darunter Migros, Coop und Nestlé, haben ihre Verpflichtung zur Zuckerreduktion in verarbeiteten Produkten um vier Jahre verlängert. Ziel…
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